Lomo de Bonito Salazones Garre (250-300 g): pieza entera de Sarda sarda pescada con sedales en el Atlántico Centro-Oriental, curada en sal y enriquecida con aroma natural y extracto de romero. 215 kcal y 21 g de proteína por 100 g. Mantener a 3-8 °C; consumir en 10 días tras abrir. Lámina sobre pan cristal, ralla sobre pasta o crea tablas deluxe con almendra marcona. Compra online al mejor precio desde Molina de Segura y recíbela en 24-48 h en toda España; un toque umami que eleva tus aperitivos y platos mediterráneos.
Lomo de Bonito Salazones Garre 250-300g
11,30 €250 g a 300 g – 41,09 €/Kg
Envío GRATIS a partir de 200€ / solo envíos penínsulaSin existencias
Lomo de Bonito Salazones Garre (250-300 g): pieza entera de Sarda sarda pescada con sedales en el Atlántico Centro-Oriental, curada en sal y enriquecida con aroma natural y extracto de romero. 215 kcal y 21 g de proteína por 100 g. Mantener a 3-8 °C; consumir en 10 días tras abrir. Lámina sobre pan cristal, ralla sobre pasta o crea tablas deluxe con almendra marcona. Compra online al mejor precio desde Molina de Segura y recíbela en 24-48 h en toda España; un toque umami que eleva tus aperitivos y platos mediterráneos.
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La esencia del “sarda sarda” murciano, curada al levante
Salazones Garre, maestra artesana desde 1983 en San Pedro del Pinatar, elabora este lomo de bonito curado con ejemplares de Sarda sarda capturados con sedales y anzuelos en el Atlántico Centro-Oriental. La pesca individual evita magulladuras y garantiza una materia prima de máxima frescura. Tras eviscerar y despinar, los lomos se cubren con sal marina y se dejan madurar lentamente al viento de levante del Mar Menor: un secado natural que concentra la proteína y redondea los aromas.[bg_collapse view="link" color="#000000" expand_text="Ver descripción completa" collapse_text="Ocultar descripción" ]
Ingredientes
Lomo de bonito (Sarda sarda), sal marina, aroma natural, extracto de romero (antioxidante). Sin gluten, sin lactosa.
Información nutricional (por 100 g)
| Concepto | Cantidad | % IR* |
|---|---|---|
| Valor energético | 900 kJ / 215 kcal | 11 % |
| Grasas | 11 g | 16 % |
| • Saturadas | 5 g | 25 % |
| Hidratos de carbono | 1,5 g | 1 % |
| • Azúcares | 0,1 g | 0 % |
| Proteínas | 21 g | 43 % |
| Sal | 5,5 g | 77 % |
*IR: ingesta de referencia de un adulto medio (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Perfil sensorial
- Vista – Lingote dorado-cobrizo de fibra compacta y brillo natural.
- Nariz – Armonía de mar limpio, toques herbales (romero) y ligera nota ahumada.
- Boca – Corte firme que se deshace en láminas jugosas; equilibrio perfecto entre salinidad, grasa y umami.
Cómo disfrutarlo en tu cocina
- Saca el lomo 15 min antes; la temperatura ambiente realzará sus matices.
- Lámina con cuchillo bien afilado o ralla en virutas sobre ensaladas y pastas.
- Combínalo con almendra frita marcona, tomate rallado y AOVE Arbequina sobre pan cristal.
Tres ideas exprés
- Tosta Mediterránea: pan cristal, tomate de temporada, virutas de bonito, AOVE y orégano fresco.
- Spaghetti “bottarga de bonito”: saltea ajo-guindilla en AOVE, ralla bonito, mezcla con la pasta y termina con perejil y ralladura de limón.
- Tabla deluxe: combina lonchas de bonito curado, queso de cabra madurado y vino blanco mediterráneo.
Conservación y vida útil
- Producto seco-salado: mantener entre 3 °C y 8 °C.
- Una vez abierto, envolver en film o guardar en tarro hermético; consumir en 10 días.
Ventajas de pedirlo desde casa
- Entrega exprés refrigerada 24-48 h en Murcia; 48-72 h resto península.
- Formato 250-300 g: tamaño perfecto para compartir o rallar en varias ocasiones.
- Opción regalo gourmet: estuche kraft y tarjeta personalizada.
- Asesoría sommelier: te ayudamos a elegir cavas, manzanillas o blancos que potencien su sabor.
Conclusión
El Lomo de Bonito Salazones Garre traslada a tu mesa la tradición salinera murciana, un golpe de proteína marina (21 g/100 g) y un sabor umami que enamora a los paladares curiosos. Añade esta pieza a tu carrito, recíbela en cualquier punto de España y convierte tus aperitivos y platos de pasta en experiencias de alta gastronomía.[/bg_collapse]
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