Hueva de Mújol Salazones Garre 150 g

Proceso paso a paso

1. Selección 98 % – Se acepta solo la hueva íntegra, sin desgarros, que supone menos del 10 % del total desembarcado.
2. Salazón suave – 24-36 h en sal marina natural que extrae humedad sin endurecer el interior.
3. Oreo al levante – Secaderos abiertos, brisas del Mar Menor y control de 18-22 °C curan la pieza durante un mínimo de 90 días.
4. Prensado ligero – Homogeneiza textura y potencia el brillo ámbar característico.
5. Envasado al vacío – Cada lingote de 150 g se sella para que viaje protegido hasta tu mesa.

Ingredientes (receta clean-label)

Hueva de mújol 98 % (Mugil cephalus) procedente del Atlántico Centro-Oriental y sal marina. Sin conservantes, sin colorantes, sin gluten y sin lactosa.

Valores nutricionales (100 g)

Cata guiada: experiencia 360°

• Vista – Lingote de color ámbar dorado, membrana tersa y brillo natural.
• Nariz – Notas de mar limpio, almendra cruda y ligero ahumado mediterráneo.
• Boca – Mordida firme que se funde en crema salina, con un largo final umami y destellos de frutos secos tostados.

Ritual de servicio (3 pasos)

1. Atemperar 10-15 min para despertar el bouquet.
2. Lámina o ralla con cuchillo jamonero o microplane sobre pan cristal, pasta fresca o ensalada de tomate.
3. Realza con unas gotas de AOVE Arbequina y ralladura de lima.

Bebidas que multiplican el placer

Cava Brut Nature, Manzanilla en rama o una IPA cítrica resaltan su salinidad fina; un Amontillado viejo aporta contraste dulce-oxidativo.

3 recetas relámpago

• Murcia Roll: sushi de arroz, pepino y hueva rallada, coronado con albahaca.
• Butter Board marina: mantequilla sin sal, hueva rallada y polvo de pistacho.
• Linguine al bottarga: ajo, perejil, AOVE y nube de hueva sobre pasta al dente.

Conservación & vida útil

• Guardar entre 0 °C y 25 °C en lugar fresco y seco.
• Una vez abierta, envolver en film alimentario y consumir antes de 30 días.

Ventajas de pedir tu hueva Garre online

• Entrega exprés 24-48 h en Murcia; 48-72 h resto península.
• Pieza premiada: Superior Taste Award Gold 2022 y Premio España 2023.
• Opción regalo gourmet: estuche kraft y tarjeta personalizada.
• Asesoría sommelier

Conclusión

Cada gramos de la Hueva de Mújol Salazones Garre 150 g encapsula el sabor del Mediterráneo, el saber-hacer artesanal de Murcia y la garantía de premios internacionales. Añádela a tu carrito, recíbela donde quieras y convierte tu próximo aperitivo en una declaración de alta gastronomía.