Jamón Sánchez Romero Carvajal de Bellota 100% ibérico

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Características del Jamón Sánchez Romero Carvajal

Origen y Elaboración

Este jamón proviene de cerdos 100% ibéricos, criados en las dehesas de Huelva y alimentados con bellotas y pastos naturales. La pureza de la raza y la alimentación en libertad confieren al jamón una infiltración de grasa y un sabor únicos.

Proceso de Curación

El jamón se cura de forma natural durante más de 36 meses en secaderos tradicionales, lo que permite desarrollar sus características organolépticas: aroma profundo, sabor intenso y textura jugosa.

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Ficha Técnica Jamón Sánchez Romero Carvajal de Bellota 100% Ibérico

• Origen: Jabugo, Huelva

• Raza: 100% Ibérico

• Alimentación: Bellotas y pastos naturales

• Curación: Más de 36 meses

• Peso: Entre 7 y 9 kg

• Ingredientes: Jamón de cerdo 100% ibérico, sal marina, antioxidante E-301, corrector de la acidez E-331 (iii), conservador E-252

• Conservación: Lugar fresco y seco

• Consumo: A temperatura ambiente para apreciar todas sus cualidades

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Valores Nutricionales (por 100 g) Jamón Sánchez Romero Carvajal

Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

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Maridaje y Degustación

Vinos

Este jamón marida perfectamente con vinos tintos de crianza, cavas brut nature y manzanillas. Estos vinos realzan los sabores del jamón sin opacarlos, creando una experiencia gastronómica equilibrada.

Quesos

Para acompañar este jamón, se recomiendan quesos curados de oveja, como el Manchego, o quesos de cabra con maduración prolongada. Estos quesos, con sabores intensos y texturas firmes, complementan la suavidad y dulzura del jamón.

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Presentación y Formatos

El Jamón Sánchez Romero Carvajal está disponible en diferentes formatos para adaptarse a las necesidades de cada consumidor:

• Pieza entera: Ideal para eventos y celebraciones, con un peso entre 7 y 8 kg.

• Deshuesado: Facilita el corte y almacenamiento.

• Loncheado a cuchillo o máquina: Envasado al vacío para mantener su frescura y sabor.

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Reconocimientos

El Jamón Sánchez Romero Carvajal ha sido galardonado con el Premio Sabor Superior 2021 con 3 Estrellas de Oro del International Taste Institute. Este reconocimiento internacional avala la excelencia y calidad de este producto.

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El Jamón de Bellota 100% Ibérico Sánchez Romero Carvajal es más que un producto gourmet; es una expresión de la cultura y tradición españolas. Su elaboración artesanal, ingredientes naturales y sabor excepcional lo convierten en una experiencia culinaria única. Ideal para celebraciones, regalos o simplemente para disfrutar de un manjar incomparable.

Jamón 100% Ibérico de Bellota es una sinfonía de sabores Jamón Sánchez Romero Carvajal. Además, es una fuente excelente de proteínas de alta calidad y grasas monoinsaturadas, especialmente ácido oleico, similar al que se encuentra en el aceite de oliva. Estas grasas son beneficiosas para la salud cardiovascular. El jamón también aporta vitaminas del grupo B y minerales esenciales como el zinc y el hierro, contribuyendo a una dieta equilibrada y saludable.