Mojama de Atún de Aleta Amarilla Ficolumé, elaborada de manera tradicional en Isla Cristina (Huelva) con atún de aleta amarilla (Thunnus albacares). Un salazón gourmet rico en proteínas, bajo en grasas y con un sabor intenso y auténtico. Ideal para aperitivos con AOVE y almendras, maridando con vinos blancos, manzanilla o fino.
Mojama de Atún de Aleta Amarilla «Ficolumé»
13,50 €200 g a 250 g – 60,00 €/Kg
Envío GRATIS a partir de 200€ / solo envíos penínsulaMojama de Atún de Aleta Amarilla Ficolumé, elaborada de manera tradicional en Isla Cristina (Huelva) con atún de aleta amarilla (Thunnus albacares). Un salazón gourmet rico en proteínas, bajo en grasas y con un sabor intenso y auténtico. Ideal para aperitivos con AOVE y almendras, maridando con vinos blancos, manzanilla o fino.
Mojama de Atún de Aleta Amarilla Ficolumé
El tesoro marino de la tradición andaluza
La Mojama de Atún de Aleta Amarilla Ficolumé es un producto gourmet de gran prestigio dentro de la gastronomía española. Elaborada con lomos seleccionados de atún de aleta amarilla (Thunnus albacares), se somete a un proceso de salazón y curado tradicional que realza todo el sabor del mar. Este manjar, considerado el “jamón del mar”, es perfecto para los paladares más exigentes que buscan un bocado intenso, natural y saludable.[bg_collapse view="link" color="#000000" expand_text="Ver descripción completa" collapse_text="Ocultar descripción" ]
Procedente de las costas del Atlántico, zona FAO 34, la mojama Ficolumé se obtiene mediante un proceso artesano que conserva todo el valor nutritivo del atún, con un equilibrio entre proteínas, bajo contenido en grasas y un sabor inconfundible. Su textura firme y su sabor salino y elegante la convierten en una joya imprescindible en la mesa mediterránea.
Ingredientes
Atún de aleta amarilla (pescado), sal y aroma natural.
Características organolépticas
Aroma
Intenso y penetrante, evocando el mar y los salazones tradicionales de Andalucía.
Sabor
Potente, equilibrado y persistente, con el punto justo de sal que realza el sabor del atún curado.
Textura
Firme, compacta y ligeramente jugosa, perfecta para degustar en lonchas finas.
Información nutricional (por 100 g)
- Valor energético: 800 kJ / 189 kcal
- Grasas: 0,4 g
- de las cuales saturadas: 0,2 g
- Hidratos de carbono: 0 g
- de los cuales azúcares: 0 g
- Proteínas: 44 g
- Sal: 15 g
Zona de captura y producción
Zona FAO 34 (Atlántico Este). Método de producción: capturado mediante redes de cerco y redes izadas. Producto elaborado por Pescatun Isleña S.L. en Isla Cristina (Huelva), una de las cunas del salazón andaluz.
Usos gastronómicos
La Mojama de Atún de Aleta Amarilla es ideal para servir en aperitivos y tablas gourmet. Se recomienda cortarla en lonchas muy finas y acompañarla con un buen aceite de oliva virgen extra, almendras tostadas o pan artesano. Marida a la perfección con vinos blancos secos, manzanilla, fino o incluso un vermut. También puede emplearse en ensaladas mediterráneas o como topping en platos creativos de alta cocina.
Conservación
- Mantener entre 2 °C y 8 °C.
- Una vez abierto, envolver bien y conservar en refrigeración.
- Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase.
Con Ficolumé llevas a tu mesa una tradición milenaria: la mojama, un producto saludable, nutritivo y con todo el sabor del mar.
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Envío: preparación cuidada y entrega estimada en 24/48 h laborables.
Conservación: sigue las indicaciones del producto para disfrutarlo en su mejor punto.
Ideal para aperitivos, tablas gourmet, regalo gastronómico o momentos especiales.
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