Mojama de Atún “Selección Extra” Garre (220-250 g) —lomo de atún aleta amarilla curado 15-20 días con sal marina del Mar Menor. Sabor caoba-umami, 186 kcal y 43 g de proteína por 100 g. Ingredientes: atún y sal. Captura FAO 34 con redes de cerco/izadas. Mantén a 3-8 °C; una vez abierta, consume en 10 días. Lámina sobre pan cristal o ralla como bottarga sobre pasta. Compra online al mejor precio desde Molina de Segura y recíbela en 24-48 h en toda España; premio nacional 2023, lujo mediterráneo para tus aperitivos.
Mojama de Atún “Selección Extra” 220-250g
12,90 €200 g a 250 g – 57,33 €/Kg
Envío GRATIS a partir de 200€ / solo envíos penínsulaSin existencias
Mojama de Atún “Selección Extra” Garre (220-250 g) —lomo de atún aleta amarilla curado 15-20 días con sal marina del Mar Menor. Sabor caoba-umami, 186 kcal y 43 g de proteína por 100 g. Ingredientes: atún y sal. Captura FAO 34 con redes de cerco/izadas. Mantén a 3-8 °C; una vez abierta, consume en 10 días. Lámina sobre pan cristal o ralla como bottarga sobre pasta. Compra online al mejor precio desde Molina de Segura y recíbela en 24-48 h en toda España; premio nacional 2023, lujo mediterráneo para tus aperitivos.
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Compra online Mojama de Atún “Selección Extra” Salazones Garre (220-250 g) – Envíos a toda España desde Molina de Segura (Murcia)
La joya murciana premiada en 2023
Salazones Garre, distinguida con el Premio AlimentEspaña 2023 a la “Producción de la Pesca y la Acuicultura”, elabora esta mojama de atún aleta amarilla (Thunnus albacares) con técnicas centenarias. Los lomos proceden de capturas individuales con redes de cerco y redes izadas en la zona FAO 34 – Atlántico centro-oriental, lo que garantiza mínima manipulación y frescura máxima. Cada pieza, de entre 220 g y 250 g, se cura lentamente con sal marina del Mar Menor hasta lograr un color caoba y aroma inconfundible.[bg_collapse view="link" color="#000000" expand_text="Ver descripción completa" collapse_text="Ocultar descripción" ]
Ingredientes y proceso artesanal
Ingredientes: lomo de atún aleta amarilla (Thunnus albacares) y sal marina. Sin gluten, sin lactosa, sin aditivos.
- Salazón en seco – 48 h de contacto con sal marina para extraer humedad.
- Lavado & oreo – Desalado suave y secado al levante murciano durante 15-20 días.
- Prensado ligero – Homogeneiza textura y compacta la fibra proteica.
- Envasado al vacío – Cada lingote viaja protegido y listo para cortar.
Información nutricional (por 100 g)
| Concepto | Cantidad |
|---|---|
| Valor energético | 787 kJ / 186 kcal |
| Grasas | 1,2 g |
| • Saturadas | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| • Azúcares | 0,2 g |
| Proteínas | 43 g |
| Sal | 3,6 g |
Cata rápida
- Vista — Lingote caoba-rubí, veta grasa fina.
- Nariz — Mar limpio, frutos secos tostados, leve recuerdo ahumado.
- Boca — Corte firme que se funde en crema salina; final umami prolongado.
Cómo lucir tu mojama Extra
- Atemperar 10 min antes de cortar.
- Láminas finas sobre pan cristal con tomate rallado y AOVE.
- Ralla como “bottarga” sobre pasta al ajo-perejil o ensalada de naranja y hinojo.
Maridajes top
Cava Brut Nature, Manzanilla en rama o IPA cítrica equilibran su salinidad; un Amontillado viejo potencia matices de frutos secos.
Conservación
- Mantener entre 3 °C y 8 °C.
- Una vez abierta, envolver en film o tarro hermético y consumir antes de 10 días.
Ventajas de pedirla online
- Entrega exprés refrigerada en 24-48 h (Murcia) / 48-72 h (resto península).
- Pieza premiada 2023 – difícil de encontrar fuera de la Región de Murcia.
- Opción regalo gourmet – estuche kraft y tarjeta personalizada.
- Asesoría sommelier para tablas de salazones, quesos y vinos.
Conclusión
Mojama de Atún “Selección Extra” Garre lleva a tu mesa la tradición salinera murciana, 43 g de proteína magra y un sabor que engrandece cualquier aperitivo. Añádela al carrito, recíbela en toda España y convierte un simple bocado en un homenaje al Mediterráneo.[/bg_collapse]
Envío: preparación cuidada y entrega estimada en 24/48 h laborables.
Conservación: sigue las indicaciones del producto para disfrutarlo en su mejor punto.
Ideal para aperitivos, tablas gourmet, regalo gastronómico o momentos especiales.
¿Cuándo recibiré mi pedido?
Normalmente en 24/48 h laborables.
¿Cómo se envía?
Con embalaje protegido para que llegue en perfectas condiciones.
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