Queso Dehesa Dos Hermanas
El queso dehesa Dos Hermanas es una verdadera delicia para los amantes del queso de oveja. Con un mínimo de 9 meses de curación, este queso se caracteriza por su sabor intenso y persistente, que dejará una huella en tu paladar. Su textura compacta y cremosa hará que cada bocado sea una experiencia sublime.
Cada queso entero tiene un peso neto de aproximadamente 1,9 y 2,0 Kilos y viene envuelto en una gasa jamonera blanca protectora, que preserva su calidad y frescura. Además, viene presentado en una caja de cartón ondulado de color verde, que destaca por su elegancia y estilo.
La elaboración de este queso se realiza de manera artesanal en nuestra finca, utilizando leche cruda de nuestras ovejas de raza Lacaune. Seleccionamos cuidadosamente la leche del final del periodo de lactación para garantizar un sabor y textura excepcionales. Siguiendo un proceso tradicional de cuajado, corte y prensado, el queso adquiere su forma característica.
Después del prensado, el queso pasa por un baño de salmuera y se coloca en la cámara de maduración y afinado, donde se le brinda el cuidado y atención necesarios. Durante este periodo, se realiza un volteo y aceitado frecuentes para desarrollar su sabor y textura distintivos.
Disfruta de la experiencia única que ofrece el queso Dehesa Dos Hermanas, un verdadero tesoro culinario que refleja nuestra pasión por la calidad y tradición quesera. ¡No te pierdas la oportunidad de probarlo y deleitar tus sentidos!
El queso Dehesa Dos Hermanas ha sido reconocido con prestigiosos premios por su calidad excepcional. Entre sus galardones destacan:
- Medalla de Oro en el World Cheese Awards.
- Premio al Mejor Queso en la categoría de Oveja en el Concurso Nacional de Quesos.
- Medalla de Plata en el Salón del Queso.
- Premio al Mejor Queso Curado en el Certamen Nacional de Quesos Artesanos.
Estos reconocimientos avalan la excelencia de nuestro queso Dehesa Dos Hermanas y son el resultado del esmero y dedicación con los que elaboramos cada pieza. ¡Disfruta de un queso galardonado que deleitará tu paladar!
