Media pieza de lomo Duro‑Berk Sierra Nevada, curada en Diezma (Granada) durante más de 4 meses. Elaborada con cerdo cruzado Duroc × Berkshire, adobado con pimentón y especias y sin gluten. Aporta 39 g de proteína, solo 9,5 g de grasa y un sabor equilibrado con notas ahumadas. Envasado al vacío; conservar entre 0 y 5 °C y consumir en 30 días tras abrir. Ideal para tapas gourmet o tablas de embutidos. Envío refrigerado en 24‑48 h directo desde Sierra Nevada a tu mesa.
Lomo Duro‑Berk Sierra Nevada (½ pieza)
16,90 €0,600 g a 0,700 g – 26.000,00 €/Kg
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Media pieza de lomo Duro‑Berk Sierra Nevada, curada en Diezma (Granada) durante más de 4 meses. Elaborada con cerdo cruzado Duroc × Berkshire, adobado con pimentón y especias y sin gluten. Aporta 39 g de proteína, solo 9,5 g de grasa y un sabor equilibrado con notas ahumadas. Envasado al vacío; conservar entre 0 y 5 °C y consumir en 30 días tras abrir. Ideal para tapas gourmet o tablas de embutidos. Envío refrigerado en 24‑48 h directo desde Sierra Nevada a tu mesa.
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Lomo Duro‑Berk Sierra Nevada (½ pieza) | Tradición granadina en tu mesa
Una joya de la sierra con sello artesano
El lomo Duro‑Berk Sierra Nevada procede de cerdos de línea Duroc × Berkshire criados en la falda de Sierra Nevada, Granada. Su doble genética aporta una infiltración de grasa equilibrada y un sabor profundo, afinado con pimentón y especias de la Alpujarra. Curado en secaderos naturales, ofrece un rojo intenso veteado y un aroma limpio que invita al primer corte.
Dehesa, maestría y tiempo
- Selección Duro‑Berk: cruce que combina jugosidad y
terneza. - Alimentación mixta: pastos, cereales y ejercicio diario en
entornos de montaña (≈ 1 000 m). - Adobo tradicional: pimentón de la Vera, ajo, especias
selectas, sal marina. - Curación lenta: mínimo 4 – 6 meses en bodega con aire
serrano. - Certificado Sierra Nevada: controles de calidad internos y
registro ES 10.1361/GR CE.
Ingredientes
Lomo de cerdo cruzado Duroc, pimentón, azúcar, sal común, especias, proteína de cerdo, antioxidante E‑301, conservadores E‑252, E‑250, corrector de acidez E‑331ii.
Valor nutricional (por 100 g)
| Valor energético | 1022 kJ / 244 kcal |
|---|---|
| Grasas | 9,54 g |
| de las cuales saturadas | 7,24 g |
| Hidratos de carbono | 0,37 g |
| azúcares | 0,18 g |
| Proteínas | 39,21 g |
| Sal | 1,1 g |
Cómo degustarlo
- Cortar lonchas finas a 18 – 20 °C para liberar todo su aroma.
- Maridar con tintos jóvenes de Garnacha o con fino andaluz muy frío.
- Acompañar con pan rústico y aceite de oliva virgen extra.
Lleva a tu despensa el lomo Duro‑Berk Sierra Nevada y descubre un nuevo matiz de la chacinería granadina.
Envío: preparación cuidada y entrega estimada en 24/48 h laborables.
Conservación: sigue las indicaciones del producto para disfrutarlo en su mejor punto.
Ideal para aperitivos, tablas gourmet, regalo gastronómico o momentos especiales.
¿Cuándo recibiré mi pedido?
Normalmente en 24/48 h laborables.
¿Cómo se envía?
Con embalaje protegido para que llegue en perfectas condiciones.
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