Cecina Black Angus “Selectiun Kurado” edición limitada: lomo de vacuno 100 % Angus, grain-fed 200 días, sin hormonas. Salazón en seco, ahumado con roble/encina y curación lenta. Ingredientes: carne y sal; exterior untado con manteca. Corte fino, textura sedosa y aroma a roble. Conservar fresco y seco; una vez abierta, consumir en 30 d. Sirve en tostas, ensaladas o tablas premium. Compra online al mejor precio desde Molina de Segura y recíbela en 24-48 h en toda España.
Cecina Black Angus «Selectiun Kurado»
52,00 €600 g a 700 g – 80,00 €/Kg
Envío GRATIS a partir de 200€ / solo envíos penínsulaCecina Black Angus “Selectiun Kurado” edición limitada: lomo de vacuno 100 % Angus, grain-fed 200 días, sin hormonas. Salazón en seco, ahumado con roble/encina y curación lenta. Ingredientes: carne y sal; exterior untado con manteca. Corte fino, textura sedosa y aroma a roble. Conservar fresco y seco; una vez abierta, consumir en 30 d. Sirve en tostas, ensaladas o tablas premium. Compra online al mejor precio desde Molina de Segura y recíbela en 24-48 h en toda España.
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Vacuno 100 % Black Angus, curado 200 días y ahumado en roble
La cecina “Selectiun Kurado” parte de reses Black Angus criadas sin hormonas y finalizadas con cereales de alta calidad durante 200 días. Tras el despiece, los lomos se salan, se curan lentamente en la montaña leonesa y se ahúman suavemente con roble y encina. Finalmente, se unta su exterior con manteca de vacuno que sella la pieza y redondea su bouquet.
Ingredientes
Carne de vacuno Black Angus, sal marina. Ahumado ligero con roble / encina. Exterior untado con manteca de vacuno.
Proceso artesanal
- Salazón en seco – 48 h para extraer humedad.
- Lavado & reposo – Desalado suave y asentado 7 días.
- Ahumado natural – Leña de roble y encina, 12 h a baja temperatura.
- Curación lenta – 200 días en bodega de piedra a 8-12 °C.
Cata guiada
- Vista – Tono burdeos oscuro con vetas de grasa nacarada.
- Nariz – Aroma de carne curada, ahumado sutil y leves notas de frutos secos.
- Boca – Textura sedosa; dulzor cárnico, salinidad equilibrada y final largo con eco de roble.
Cómo lucir tu cecina Black Angus
- Corte: loncheado ultra-fino a cuchillo o cortafiambres (≈1 mm).
- Atemperar: 10 min a 20 °C para realzar aromas.
- Maridajes top: Godello con barrica, cerveza Doppelbock o un vermut reserva.
Ideas exprés
- Tosta gourmet: pan cristal, virutas de cecina, AOVE y lascas de Parmigiano.
- Ensalada templada: rúcula, naranja, nuez y láminas de Black Angus.
- Pizza ibérica: base Bianca, cecina tras hornear y toque de trufa.
Conservación
Guardar en lugar fresco y seco (<18 °C). Una vez abierta, envolver en film o bolsa al vacío; consumir antes de 30 días.
Ventajas de pedirla online
- Entrega exprés refrigerada 24-48 h (Murcia) · 48-72 h (resto península).
- Edición limitada – piezas numeradas, producción muy corta.
- Opción regalo gourmet – caja kraft y tarjeta personalizada.
- Asesoría sommelier – recomendaciones de corte, emplatado y vinos.
Conclusión
La Cecina Black Angus “Selectiun Kurado” reúne genética premium, curación paciente y ahumado tradicional. Añádela a tu carrito, recíbela en perfectas condiciones y conquista a tus invitados con el umami más exclusivo de la montaña leonesa.
Envío: preparación cuidada y entrega estimada en 24/48 h laborables.
Conservación: sigue las indicaciones del producto para disfrutarlo en su mejor punto.
Ideal para aperitivos, tablas gourmet, regalo gastronómico o momentos especiales.
¿Cuándo recibiré mi pedido?
Normalmente en 24/48 h laborables.
¿Cómo se envía?
Con embalaje protegido para que llegue en perfectas condiciones.
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