Media caña de lomo de bellota 100 % ibérico 5 Jotas, curada en bodegas de Jabugo desde 1879. Cerdo ibérico puro criado en libertad y alimentado con bellotas, sin gluten ni alérgenos. Sabor intenso, grasa infiltrada. Peso aprox. 430-550 g, envoltura no comestible. Conservar en lugar fresco y consumir en 30 días tras abrir. Envío refrigerado 24-48 h. Disfruta del icono de la gastronomía española en tu mesa.
Lomo de Bellota 100 % Ibérico 5 Jotas (½ caña)
39,00 €400 g a 500 g – 86,67 €/Kg
Envío GRATIS a partir de 200€ / solo envíos penínsulaMedia caña de lomo de bellota 100 % ibérico 5 Jotas, curada en bodegas de Jabugo desde 1879. Cerdo ibérico puro criado en libertad y alimentado con bellotas, sin gluten ni alérgenos. Sabor intenso, grasa infiltrada. Peso aprox. 430-550 g, envoltura no comestible. Conservar en lugar fresco y consumir en 30 días tras abrir. Envío refrigerado 24-48 h. Disfruta del icono de la gastronomía española en tu mesa.
Lomo de Bellota 100 % Ibérico 5 Jotas (½ caña) | Excelencia de Jabugo desde 1879
Un icono gastronómico con apellido propio
El lomo pata negra Cinco Jotas nace en Jabugo y es el reflejo de más de un siglo de know-how. Procede de cerdos 100 % ibéricos puros criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellota durante la montanera. El resultado es una pieza de sabor profundo, matices aromáticos a campo y una jugosidad que seduce al primer corte.
De la dehesa a tu mesa: pasos clave
- Selección genética: línea ibérica pura certificada.
- Cría extensiva: más de 2 hectáreas de encinares por animal.
- Dieta natural: bellotas, hierbas y agua de manantial.
- Marinado tradicional: sal marina, pimentón y especias.
- Curación lenta: mínimo 6 meses en bodegas naturales de Jabugo.
- Control de calidad: pieza a pieza bajo Norma UNE-EN ISO 14001 e ISO 9001.
Tabla nutricional (por 100 g)
| Valor energético | 1 417 kJ / 339 kcal |
|---|---|
| Grasas | 19 g |
| de las cuales saturadas | 6,1 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 42 g |
| Sal | 3,5 g |
Alérgenos: producto sin gluten y sin alérgenos según Reglamento (UE) 1169/2011.
Ingredientes (receta tradicional): Lomo de cerdo 100 % ibérico, sal marina, pimentón, especias naturales, antioxidante E-301 (ascorbato de sodio) y conservadores E-252 (nitrato de potasio) y E-250 (nitrito sódico).
Envoltura no comestible.
Por qué elegir 5 Jotas
- Aroma & sabor: notas de bellota tostada, especias y leves matices a campo umbrío.
- Textura: equilibrio perfecto entre firmeza y jugosidad gracias al veteado infiltrado.
- Nutrición: alto contenido en proteínas y grasas insaturadas (ácido oleico).
- Sin aditivos artificiales: solo sal marina, pimentón y especias naturales.
- Producto sostenible: explotación de dehesa certificada (bienestar animal y gestión forestal).
Degustación y maridaje
Extrae la pieza del frigorífico y déjala atemperar 20 minutos. Corta lonchas finas en chiffonnade o rodajas diagonales de 2-3 mm. Acompáñalas de:
- Vino generoso: fino de Jerez o amontillado viejo
- Pan de cristal ligeramente tostado y tomate rallado
- Frutos secos: almendra Marcona ligera sal
Conservación
- Guardar en lugar fresco y seco (≤ 18 °C) dentro de su estuche.
- Una vez abierto, envolver en film, refrigerar entre 0-5 °C y consumir antes de 30 días.
- Envoltura no comestible.
Ficha técnica
- Peso aprox. media caña: 400–530 g
- Origen: Jabugo (Huelva, España)
- Certificación: Bellota 100 % Ibérico • Certicalidad Nº 111500003
- Productor: Sánchez Romero Carvajal – Grupo Osborne
Entrega premium
Envío refrigerado 24-48 h. Garantía de frescura 5 Jotas y soporte posventa gourmet.
Añade a tu despensa el lomo de bellota 100 % ibérico más laureado de España y conviértete en el maestro de los aperitivos.
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