Descubre la Excelencia del Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas
Un Tesoro Gastronómico de España
El Jamón Cinco Jotas de Bellota 100% Ibérico es una joya de la gastronomía española, reconocida mundialmente por su sabor inigualable, textura suave y aroma profundo. Proveniente de cerdos de raza 100% ibérica, criados en libertad en las dehesas del suroeste de la Península Ibérica y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, este jamón representa la máxima expresión de la tradición y calidad en la producción de jamón ibérico.
Características del Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas
Raza y Alimentación
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Raza: 100% Ibérica
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Alimentación: Bellotas y pastos naturales durante la montanera
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Cría: En libertad en las dehesas del suroeste peninsular
Proceso de Elaboración
El proceso de elaboración del Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas sigue métodos tradicionales y artesanales:
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Salazón y Asentamiento: Las piezas se cubren con sal marina para su conservación y se dejan reposar en cámaras a temperatura y humedad controladas.
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Lavado y Secado: Se eliminan los restos de sal y se inicia el secado en secaderos naturales.
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Curación: Las piezas se curan en bodegas naturales de Jabugo, Huelva, durante un mínimo de 36 meses, permitiendo el desarrollo de sus características organolépticas únicas.
Presentación y Conservación
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Peso Aproximado: Entre 7 y 8 kg
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Presentación: Pieza entera con hueso
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Conservación: Mantener en lugar fresco y seco; una vez empezado, cubrir el corte con la propia grasa y envolver en film transparente para preservar su calidad.
Beneficios Nutricionales del Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas
El Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas no solo es un manjar para el paladar, sino que también ofrece beneficios para la salud:
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Grasas Saludables: Alto contenido en ácido oleico, similar al del aceite de oliva, que contribuye a reducir el colesterol LDL y aumentar el HDL.
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Proteínas de Alta Calidad: Aporta proteínas esenciales para el mantenimiento de la masa muscular.
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Vitaminas y Minerales: Rico en vitaminas del grupo B (B1, B6, B12) y minerales como hierro, zinc y fósforo.
Cómo Disfrutar del Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas
Corte y Degustación
Para apreciar plenamente las cualidades del Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas, se recomienda:
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Corte a Cuchillo: Utilizar un cuchillo jamonero afilado para obtener lonchas finas y uniformes.
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Temperatura de Consumo: Servir a temperatura ambiente (20-24°C) para que la grasa se funda y libere todo su aroma y sabor.
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Maridaje: Acompañar con vinos tintos jóvenes o crianza, o con vinos generosos como el fino o la manzanilla.
Conservación en el Hogar
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Pieza Entera: Colocar en un jamonero en un lugar fresco y seco; cubrir el corte con la propia grasa y film transparente.
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Loncheado: Conservar en refrigeración y sacar 10 minutos antes de consumir para que alcance la temperatura adecuada.
Reconocimientos y Presencia Internacional
El Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas ha sido galardonado en múltiples ocasiones por su calidad excepcional y es un embajador de la gastronomía española en el mundo:
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Presencia en Eventos Internacionales: Ha sido el único producto español presente en la cena de los Oscar 2025, organizada por el chef Wolfgang Puck, destacando su prestigio y reconocimiento internacional.
Compromiso con la Sostenibilidad y la Tradición
Cinco Jotas mantiene un firme compromiso con la sostenibilidad y la preservación de las tradiciones:
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Cría en Libertad: Los cerdos se crían en libertad en las dehesas, contribuyendo a la conservación de este ecosistema único.
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Elaboración Artesanal: Se siguen métodos tradicionales transmitidos de generación en generación desde 1879.
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Respeto al Medio Ambiente: Prácticas responsables en todas las etapas de producción para preservar los recursos naturales.
Ficha Técnica del Producto
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Producto: Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas
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Raza: 100% Ibérica
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Alimentación: Bellotas y pastos naturales
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Curación: Mínimo 36 meses
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Peso Aproximado: 7-8 kg
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Presentación: Pieza entera con hueso
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Conservación: Lugar fresco y seco; una vez empezado, cubrir el corte con la propia grasa y film transparente
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Ingredientes: Jamón de cerdo 100% ibérico, sal marina, antioxidante E-301, corrector de la acidez E-331 (iii), conservador E-252
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Información Nutricional por 100 g:
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Valor energético: 1338 kJ / 321 kcal
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Grasas: 21 g (saturadas: 7.5 g)
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Hidratos de carbono: 0 g
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Azúcares: 0 g
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Proteínas: 33 g
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Sal: 4.1 g
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Conclusión
El Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas es una auténtica obra maestra de la gastronomía española, que combina tradición, calidad y sabor inigualable. Su elaboración artesanal, la pureza de la raza ibérica y la alimentación natural de los cerdos hacen de este jamón un producto único y exclusivo, apreciado en todo el mundo. Disfrutar de una loncha de Cinco Jotas es sumergirse en una experiencia sensorial que deleita los sentidos y conecta con la esencia de la cultura y la tradición españolas.
