Ficha Técnica Leonor Palo Cortado:

• Nombre del Vino: Leonor Palo Cortado
• Bodega: Bodegas González Byass
• Tipo de Vino: Generoso
• Graduación Alcohólica: 19% vol.
• Añada: N/A
• Denominación de Origen: Jerez-Xérès-Sherry
• Variedad de Uva: Palomino Fino
• Envejecimiento: Aproximadamente 12 años en barricas de roble americano mediante el sistema de criaderas y soleras.
• Alérgenos: Contiene sulfitos.

Notas de Cata:

• Vista: En la copa, exhibe un color ámbar profundo con destellos dorados y reflejos cobrizos, revelando su larga crianza en barrica. Su aspecto brillante y luminoso invita a contemplar la riqueza de su carácter.
• Nariz: Al acercar la copa, se despliegan aromas intensos y complejos que seducen los sentidos. Se perciben notas de nueces, avellanas y almendras tostadas, complementadas por delicadas pinceladas de caramelo, vainilla y especias. La nariz evoluciona con elegancia, revelando matices florales y ahumados que añaden profundidad y sofisticación al conjunto.
• Boca: En boca, ofrece una experiencia única y envolvente, con una estructura elegante y equilibrada. Su entrada es suave y sedosa, con una acidez refrescante que realza la intensidad de los sabores. Se perciben notas de frutos secos, cítricos confitados y madera noble, que se funden en un final largo y persistente, dejando una sensación de plenitud y satisfacción en el paladar.

Maridaje:

Es un vino versátil que marida a la perfección con una amplia variedad de platos y aperitivos. Es ideal para acompañar quesos curados, jamón ibérico, foie gras, mariscos y platos de cocina asiática, así como para disfrutarlo solo como aperitivo o en momentos de contemplación y conversación.

Conclusión:

Es mucho más que un vino; es una obra maestra de la enología jerezana que refleja la pasión y el compromiso de Bodegas González Byass con la excelencia y la tradición. Con su elegancia, su complejidad y su carácter inigualable, este Palo Cortado cautiva los sentidos y transporta al aficionado del vino a las maravillas del sur de España. Descubre el encanto y déjate seducir por la magia de Jerez en cada sorbo.