Ideal para los amantes de la carne roja con carácter, esta pieza destaca por su terneza y profundidad de sabor, resultado de una maduración que puede superar los 30 días en condiciones óptimas de temperatura y humedad.

Características principales:

• Origen: Selección exclusiva de vacas de raza europea

• Maduración: +30 días en cámaras controladas

• Textura: Suave y con una infiltración de grasa que se funde en boca

• Sabor: Intenso, persistente y con notas a nuez y mantequilla

Un corte digno de los mejores restaurantes

Perfecta para preparar a la parrilla, al horno o en plancha, la vaca madurada Behiki se disfruta mejor en cocciones precisas que respeten su estructura y resalten su sabor potente. Una carne que no necesita más que sal y fuego para brillar.

🥩 Formato:

Corte de vaca madurada – Empacada al vacío para máxima frescura

🔥 Recomendación de cocinado:

Vuelta y vuelta a fuego fuerte o cocción lenta al horno para explotar todo su aroma