Queso Selección Alta Maduración Entrepinares | Mezcla curada 3 kg
Una rueda que resume la maestría castellana
El Queso Selección Alta Maduración Entre Pinares es un queso mezcla madurado elaborado en Valladolid con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra.
Su corteza ajedrezada –propia del cincho clásico– encierra un interior marfil, compacto y aromático. Con más de 12 meses de afinado controlado, desarrolla matices a mantequilla tostada, frutos secos y un final láctico elegante.
Del prado al paladar: claves de su carácter
- Selección láctea: vaca 50 %, oveja 25 %, cabra 15 % (origen España).
- Coagulación lenta con cuajo animal y fermentos autóctonos.
- Prensado y salado en salmuera marina 24 h para lograr corte
firme y buen punto de sal. - Maduración alta (≥ 12 meses) en cámaras a 10 °C y 85 % H.R.,
volteado semanal. - Control sanitario bajo certificación ES 15.39763/VA CE
(Entrepinares S.A.U.).
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca (≥ 50 %), oveja (≥ 25 %) y cabra (≥ 15 %), sal, cuajo, estabilizante (cloruro cálcico), fermentos lácticos. Corteza plástica no
comestible: conservadores E-202 y E-235. Origen de la leche: España.
Información nutricional (por 100 g)
| Valor energético | 2111 kJ / 509 kcal |
|---|---|
| Grasas | 43 g |
| de las cuales saturadas | 28 g |
| Hidratos de carbono | 1,6 g |
| azúcares | < 0,5 g |
| Proteínas | 29 g |
| Sal | 1,6 g |
Cómo disfrutarlo
- Servir a 18 °C en triángulos finos; ideal con membrillo o almendras
fritas. - Maridar con tintos Tempranillo jóvenes o con cerveza lager
tostada. - En cocina, rallar sobre risottos o fundir en gratinados para aportar
intensidad.
Añade calidad castellana a tu tabla de quesos con esta rueda selección Entrepinares y sorprende a tus invitados.
El Queso Selección Alta Maduración Entrepinares es un deleite para los amantes del queso. Producido con la más alta calidad, este queso se destaca por su proceso de maduración, que le otorga un sabor y textura excepcionales.
Este queso se elabora a partir de leche Pasteurizada de oveja, vaca y cabra, lo que le confiere un sabor distintivo y una profundidad única. Su proceso de maduración se extiende por más de 12 meses, lo que permite que sus sabores se desarrollen plenamente. Durante este tiempo, el queso se somete a un riguroso control de calidad para garantizar su excelencia.
El resultado es una pieza de queso con una textura firme pero que se deshace en la boca con cada bocado. Su sabor es intenso, con notas profundas y ricas que incluyen toques a frutos secos y caramelo. Cada porción es una experiencia culinaria única.
Este queso es ideal para degustar con un buen vino tinto, servir en tablas de quesos o incluso incorporarlo en tus recetas gourmet para darles un toque especial. No solo es un queso, es una obra de arte culinaria.
La Selección Alta Maduración Entrepinares es una verdadera joya gastronómica que no debe faltar en la despensa de los amantes del queso. Su calidad, sabor y dedicación en su elaboración lo convierten en una elección excepcional para paladares exigentes.
beneficios para la salud del Queso Selección Alta Maduración Entrepinares
El Queso Selección Alta Maduración Entrepinares es un tesoro culinario que, además de ser un deleite para el paladar, ofrece numerosos beneficios para la salud. Con su sabor profundo y su textura suave, este queso es una fuente de placer gastronómico.
Pero sus atributos van más allá. Este queso es rico en proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos. También proporciona una dosis saludable de calcio, necesario para mantener huesos y dientes fuertes, así como otros minerales esenciales para el bienestar.
Lo que hace que este queso sea especial es su proceso de alta maduración, que contribuye a la formación de sabores y aromas únicos. Al mismo tiempo, también puede facilitar la digestión, ya que los quesos madurados a menudo son más digeribles que sus contrapartes más jóvenes.
Además, el Queso Selección Alta Maduración Entrepinares es una excelente fuente de probióticos naturales. Estos microorganismos beneficiosos pueden mejorar la salud intestinal y fortalecer el sistema inmunológico.
Con su rica herencia gastronómica y sus beneficios para la salud, este queso es una adición valiosa a tu dieta. Disfruta de su sabor excepcional mientras cuidas de ti mismo y de tus seres queridos.
