Ficha Técnica Malleolus:

• Nombre del Vino: MALLEOLUS
• Bodega: Bodegas Emilio Moro
• Tipo de Vino: Tinto
• Graduación Alcohólica: 14,5% vol.
• Añada: 2019
• Denominación de Origen: Ribera del Duero
• Variedad de Uva: 100% Tempranillo (Tinta del País)
• Envejecimiento: Crianza en barricas de roble francés y americano durante un mínimo de 18 meses, seguido de un periodo de reposo en botella antes de su comercialización.
• Tipo de Vino: Crianza
• Alérgenos: Contiene sulfitos.

Notas de Cata:

• Vista: MALLEOLUS presenta un profundo color rojo cereza con reflejos violáceos, mostrando su juventud y vitalidad.
• Nariz: En nariz, despliega una exuberante paleta aromática dominada por intensas notas de frutas negras maduras, como la mora y la grosella, complementadas por sutiles matices de especias dulces, cacao y tostados, provenientes de su crianza en roble.
• Boca: En boca, sorprende por su entrada suave y sedosa, seguida de una explosión de sabores concentrados y bien estructurados. Su paso por barrica aporta una textura envolvente y unos taninos maduros, que dan lugar a un final largo y persistente, con notas de frutas compotadas y ahumadas que invitan a seguir degustando.

Maridaje:

Es un vino versátil que marida a la perfección con una amplia gama de platos, desde carnes rojas a la parrilla hasta guisos tradicionales y quesos semicurados. También es el compañero ideal para platos de la cocina mediterránea, como la paella, el cordero asado y las verduras a la brasa. Su elegancia y complejidad lo convierten en la elección perfecta para cualquier ocasión especial.

Conclusión:

Es un vino que cautiva los sentidos con su carácter distintivo y su profunda expresión del terruño ribereño. Descubre la magia de este emblemático Crianza y déjate seducir por su elegancia, complejidad y autenticidad. ¡Salud!