Lomo Ibérico Cebo de Campo «Don Ulpiano» (½ pieza)

De la dehesa al plato: pasos clave

1. Genética ibérica certificada al 50 %.
2. Cría en campo abierto: ejercicio y dieta natural.
3. Marinado tradicional: pimentón, ajo y especias seleccionadas.
4. Curación mínima de 4 – 6 meses en secaderos naturales.
5. Control de calidad avalado por la Norma del Ibérico
   (cert. Hycer PI/212/21).

Ingredientes

Lomo de cerdo ibérico, pimentón, sal marina, lactosa, dextrosa,
dextrina, azúcar, proteína de soja, ajo; emulgentes E‑450i, E‑450iii,
E‑452i; conservadores E‑250, E‑252 y caseinato.
Sin gluten.

Tabla nutricional (por 100 g)

Notas de cata y disfrute

• Aroma: recuerdos de dehesa, suaves toques de pimentón.
• Sabor: equilibrado, con matices a frutos secos y final prolongado.
• Textura: firme pero jugosa gracias a la grasa infiltrada.
• Servir a 20 °C, cortar lonchas finas y maridar con tintos jóvenes o
  manzanilla.

Añade a tu mesa el lomo ibérico Cebo de Campo Don Ulpiano y disfruta de la excelencia charra en cada bocado.