Media pieza de lomo ibérico Cebo de Campo Don Ulpiano, 50 % raza ibérica curada en Alba de Tormes (Salamanca). Cerdo criado en semilibertad, alimentado con pastos y cereales. Marinado con pimentón y especias, sin gluten. Sabor intenso y jugoso, 34 g de proteína y solo 0 g de hidratos. Envasado al vacío; conservar entre 0 y 5 °C y consumir en 30 días tras abrir. Envío 24‑48 h para que disfrutes del auténtico ibérico charro en tu mesa.
Lomo Ibérico Cebo de Campo «Don Ulpiano» (½ pieza)
45,00 €700 g a 800 g – 60,00 €/Kg
Envío GRATIS a partir de 200€ / solo envíos penínsulaMedia pieza de lomo ibérico Cebo de Campo Don Ulpiano, 50 % raza ibérica curada en Alba de Tormes (Salamanca). Cerdo criado en semilibertad, alimentado con pastos y cereales. Marinado con pimentón y especias, sin gluten. Sabor intenso y jugoso, 34 g de proteína y solo 0 g de hidratos. Envasado al vacío; conservar entre 0 y 5 °C y consumir en 30 días tras abrir. Envío 24‑48 h para que disfrutes del auténtico ibérico charro en tu mesa.
Lomo Ibérico Cebo de Campo Don Ulpiano (½ pieza) | 50 % raza ibérica certificado
El equilibrio perfecto entre tradición y jugosidad
El lomo ibérico Cebo de Campo Don Ulpiano procede de cerdos ibéricos 50 % raza pura criados en semilibertad en las dehesas de Salamanca, donde combinan pastos y cereales. Su curación lenta en aire puro confiere un color rojo rubí veteado de grasa infiltrada y un sabor delicadamente especiado que seduce a cualquier paladar.
De la dehesa al plato: pasos clave
- Genética ibérica certificada al 50 %.
- Cría en campo abierto: ejercicio y dieta natural.
- Marinado tradicional: pimentón, ajo y especias seleccionadas.
- Curación mínima de 4 – 6 meses en secaderos naturales.
- Control de calidad avalado por la Norma del Ibérico
(cert. Hycer PI/212/21).
Ingredientes
Lomo de cerdo ibérico, pimentón, sal marina, lactosa, dextrosa,
dextrina, azúcar, proteína de soja, ajo; emulgentes E‑450i, E‑450iii,
E‑452i; conservadores E‑250, E‑252 y caseinato.
Sin gluten.
Tabla nutricional (por 100 g)
| Valor energético | 1344 kJ / 323 kcal |
|---|---|
| Grasas | 20,7 g |
| de las cuales saturadas | 6,6 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 34 g |
| Sal | 3,67 g |
Notas de cata y disfrute
- Aroma: recuerdos de dehesa, suaves toques de pimentón.
- Sabor: equilibrado, con matices a frutos secos y final prolongado.
- Textura: firme pero jugosa gracias a la grasa infiltrada.
- Servir a 20 °C, cortar lonchas finas y maridar con tintos jóvenes o
manzanilla.
Añade a tu mesa el lomo ibérico Cebo de Campo Don Ulpiano y disfruta de la excelencia charra en cada bocado.
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