Su curación superior a 30 meses en secaderos naturales le confiere un equilibrio perfecto entre jugosidad, aroma y sabor . Con una textura firme pero untuosa, este jamón ofrece una experiencia gastronómica que refleja la esencia del ibérico de campo.
Características del Jamón 50% Ibérico de Cebo de Campo
Procedencia : Criado en las dehesas de Jabugo, en plena Sierra de Huelva.
Raza : 50% ibérico, garantizando una carne de excelente calidad.
Alimentación : Hierbas, raíces y piensos naturales, lo que le aporta matices únicos.
Curación : Más de 30 meses en secaderos naturales, potenciando su sabor y textura.
Textura y Sabor : Infiltración de grasa equilibrada que se funde en boca, con un punto de dulzura característico.
Notas de Cata Jamón 50% Ibérico de Cebo de Campo Jamones Bomba
Aroma
Aromas intensos y elegantes con notas de frutos secos, madera curada y un sutil toque herbáceo.
Sabor
Sabroso y persistente, con un equilibrio perfecto entre dulzura y salinidad . Su grasa infiltrada se funde en el paladar, dejando una sensación untuosa y llena de matices.
Final
Un retrogusto largo y armonioso con notas de bellota, especias suaves y hierbas aromáticas.
Consejos para su degustación
Temperatura ideal : Servir a 20-22°C para disfrutar de su máxima expresión.
Corte perfecto : Finas lonchas realzan su textura y su riqueza organoléptica.
Maridaje ideal : Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, manzanilla o cava .
Jamones Bomba: Tradición y Pasión en Cada Pieza
Jamones Bomba de Jabugo es sinónimo de calidad y tradición , llevando a tu mesa productos ibéricos excepcionales. Su proceso artesanal y su compromiso con la excelencia garantizan una experiencia inigualable para los amantes del buen jamón.
