Características Principales 5J Cinco Jotas 100% Ibérico de Bellota:
- Elaboración Artesanal: La producción de este jamón sigue un meticuloso proceso artesanal, cuidadosamente supervisado por maestros jamoneros. Desde la selección de los cerdos hasta el corte final, cada etapa garantiza una calidad excepcional.
- 100% Ibérico de Bellota: Elaborado con cerdos de pura raza ibérica, criados en las dehesas del suroeste de España. Estos cerdos se alimentan exclusivamente de bellotas durante el período de montanera, lo que les confiere su característico sabor y textura.
- Curación: El proceso de curación se extiende entre 36 y 48 meses en bodegas naturales, donde el jamón adquiere su profundidad de sabor y textura única. Este largo período de curación permite que los sabores se concentren y evolucionen.
- Origen: Producido en Jabugo, en la Sierra de Huelva, una región con un microclima ideal para la curación del jamón. La combinación del clima, la tradición y la experiencia de los maestros jamoneros de Cinco Jotas resulta en un producto incomparable.
Sabor y Textura:
Se distingue por un sabor exquisitamente complejo. Presenta notas dulces, con un fondo ligeramente salado y umami, que se complementan con matices de nuez y bellota. La grasa infiltrada en la carne le confiere una textura suave y jugosa, que se deshace en el paladar y libera toda su riqueza aromática. Cada loncha ofrece una experiencia sensorial única, evidenciando la máxima calidad y pureza del cerdo ibérico de bellota.
Maridaje y Sugerencias de Consumo:
Para disfrutar plenamente de este jamón, se recomienda cortarlo en finas lonchas a temperatura ambiente. Acompáñalo con vinos tintos de crianza, como un Rioja o un Ribera del Duero, que resalten sus sabores complejos. También marida perfectamente con un buen cava o una cerveza artesanal. Es ideal para servir en tablas de embutidos de lujo, junto con quesos curados, aceitunas y panes rústicos. Su versatilidad lo hace perfecto tanto para aperitivos como para incorporar en platos gourmet, añadiendo un toque de distinción y autenticidad.
Beneficios Nutricionales:
El Jamón 5J no solo es un placer para el paladar, sino también una opción saludable. Rico en proteínas de alta calidad y en grasas monoinsaturadas, principalmente ácido oleico, es beneficioso para la salud cardiovascular. Además, es una fuente natural de vitaminas B y minerales esenciales como el zinc y el hierro, contribuyendo a una dieta equilibrada y saludable.
Descubre la tradición y la excelencia del Jamón 5J Cinco Jotas 100% Ibérico de Bellota. Este jamón es la quintaesencia del lujo y la autenticidad en la gastronomía ibérica, ideal para quienes buscan una experiencia culinaria sublime y valoran la auténtica artesanía española en cada bocado.
