Curación Prolongada y Microclima de Guijuelo Paleta 75% Ibérica de Bellota César Nieto D.O Guijuelo

Curada por más de 24 meses en las condiciones únicas del microclima de Guijuelo, la Paleta de Bellota Ibérica de César Nieto desarrolla un sabor profundo y una textura suave. Su proceso de curación artesanal emplea sal marina de las Salinas de Torrevieja , y el clima de Guijuelo, a más de mil metros de altitud, permite una menor adición de sal, dando lugar a un sabor distintivo con una nota inicial ligeramente dulce.

La Experiencia del Sabor: Una Fusión Única de Aromas y Matices

Cada loncha de esta paleta ibérica proporciona una textura jugosa y llena de matices, gracias a su alto contenido de ácido oleico y su veteado natural. Se “funde” en boca , inundando el paladar de un sabor intenso y profundo, una experiencia organoléptica inigualable que combina toques sutiles y notas que recuerdan al entorno natural de la dehesa. Esta alta proporción de ácido oleico (grasa saludable similar a la del aceite de oliva) no solo proporciona un sabor superior, sino que también ayuda a mantener un nivel adecuado de colesterol.

Nutrientes y beneficios Paleta 75% Ibérica de Bellota César Nieto D.O Guijuelo

Es rica en proteínas y libre de gluten y lactosa, con un perfil nutricional completo que incluye:

• Valor energético : 2190 kJ / 523 Kcal
• Grasas : 44 g (de las cuales saturadas: 18 g, monoinsaturadas: 23 g, poliinsaturadas: 3 g)
• Hidratos de Carbono : 1,5 g (de los cuales azúcares: 1,5 g)
• Proteínas : 31 g
• Sal : 3,2 g

Este perfil nutricional convierte a esta paleta en un alimento perfecto para quienes buscan disfrutar de un manjar saludable y lleno de sabor.

Edición con Precinto DO Guijuelo

Incluye el prestigioso recinto de la DO Guijuelo , garantía de calidad y autenticidad. Su sabor más concentrado y su carácter propio la distinguen del jamón ibérico, siendo especialmente apreciada por los amantes de los sabores profundos y matizados.