St. Petroni Rojo 1L

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De los viñedos de Padrón a los templos del aperitivo

St. Petroni –nombre que homenajea a Petronila, patrona de Padrón– nació en 2014 en la aldea coruñesa de Arretén. Sus creadores, la familia Martínez, querían convertir la uva Albariño de la D.O. Rías Baixas en un vermut rojo de identidad puramente gallega. El resultado es Petroni Rojo, un vermut de 15 % vol. que combina vino base de Albariño con 29 botánicos atlánticos y un toque de mosto caramelizado que le confiere su color rubí inconfundible.[bg_collapse view="link" color="#000000" expand_text="Ver descripción completa" collapse_text="Ocultar descripción" ]

Proceso de elaboración paso a paso

1. Vino base AlbariñoVendimia manual en el valle del Ulla; fermentación controlada a 16 °C para preservar aromas cítricos y florales.
2. Maceración botánica en frío (30 días)Ajenjo, hierba de San Juan, laurel de Padrón, salvia, menta poleo, romero, hibisco, piel de limón, piel de naranja y pemento de Herbón entre otros, se infusionan por separado en alcohol vínico neutro.
3. Ensamblaje y endulzado naturalLas infusiones se mezclan con el Albariño y se ajustan con mosto de uva caramelizado: sin sacarosa ni colorantes artificiales.
4. MaduraciónReposo de 5-6 meses en depósitos de acero inox para estabilizar aromas antes de ser filtrado y embotellado en la icónica botella “botafumeiro”.

Notas de cata

• Vista: rojo rubí brillante con destellos caoba y lágrima densa.
• Nariz: primeros golpes de ajenjo y laurel, seguidos de naranja confitada, caramelo de toffee y leves recuerdos de pimentón dulce.
• Boca: entrada melosa, amargor elegante, chispa cítrica y final prolongado con ecos de hierbas balsámicas y fruta madura.

3 cócteles gallegos con alma atlántica

1. Padrón Negroni

1. En vaso mezclador con hielo: 35 ml Petroni Rojo, 35 ml ginebra gallega, 35 ml bitter italiano.
2. Remueve 20 s y cuela sobre hielo nuevo en vaso bajo.
3. Aromatiza con piel de naranja flameada y decora con una aceituna verde.

2. Atlántico Spritz

1. Llena una copa balón con hielo.
2. Añade 60 ml Petroni Rojo y 90 ml vino espumoso brut.
3. Completa con 30 ml soda neutra, remueve suavemente y corona con una rodaja fina de pomelo rosa y ramita de romero.

3. Vermu & Tónica “Rubí Galego”

1. En copa high-ball con hielo macizo sirve 50 ml Petroni Rojo.
2. Completa con 150 ml tónica de corte cítrico.
3. Añade 3 uvas Albariño frescas y una hoja de laurel para potenciar la nota herbal.

Maridajes recomendados

• Conservas premium: mejillones en escabeche, berberechos al natural.
• Queso tetilla con membrillo de la Terra de Santiago.
• Charcutería ibérica y aceitunas gordal aliñadas.

Sírvelo entre 6 °C y 8 °C. Una vez abierta la botella, guarda en frigorífico y consume en 3 meses.

Ventajas de comprar online

1. Precio directo de bodega: sin intermediarios.
2. Entrega exprés: 24-48 h en Murcia; 48-72 h resto peninsular.
3. Embalaje premium: cartón alveolar anti-rotura.
4. Descuentos por volumen: packs para eventos y cestas gourmet.
5. Asesoría sommelier: diseñamos tu barra de vermuts y cócteles.

Conclusión

Vermouth Petroni Rojo 1 L encapsula el espíritu gallego: Albariño, botánica atlántica y artesanía lenta. Añádelo a tu carrito, recíbelo en cualquier punto de España y eleva tus aperitivos, fiestas y regalos gourmet con un vermut que habla con acento de Padrón.[/bg_collapse]