Elaboración y Pasión Artesanal

Cada pieza de Pago de los Vivales refleja el compromiso con la excelencia. La leche cruda, cuidadosamente seleccionada de ovejas de la región, es el ingrediente clave que permite que este queso desarrolle sus matices naturales. La elaboración minuciosa y el tiempo de curación óptimo permiten una combinación perfecta de cremosidad y firmeza.

Un Sabor Complejo y Aterciopelado

El Queso Pago de los Vivales se caracteriza por un sabor profundo y envolvente, con notas que evocan la tierra zamorana y los pastos naturales. Su textura es firme pero fundente en boca, ofreciendo un equilibrio perfecto entre la cremosidad y el sabor intenso que solo un queso elaborado con leche cruda puede brindar.

Premios y Reconocimientos en los World Cheese Awards Queso Puro de Oveja Pago de los Vivales

El prestigio de este queso no solo se basa en su proceso artesanal, sino también en los numerosos premios que ha obtenido en los World Cheese Awards , uno de los certámenes más importantes del mundo en el sector quesero. Estos galardones han colocado al Pago de los Vivales como un referente internacional, siendo reconocidos por expertos y amantes del queso de todo el mundo.

Maridaje y recomendaciones

• Vinos Blancos y Tintos Elegantes : Este queso es perfecto para maridar con un buen vino blanco estructurado o un tinto de reserva, realzando sus sabores.
• Frutos Secos y Miel : Combina maravillosas con almendras, nueces y un toque de miel, creando un contraste de texturas y sabores.
• Pan Rústico y Aceite de Oliva Virgen Extra : Una opción sencilla pero deliciosa para disfrutar de este queso de autor.

Disfrútalo a la Temperatura Perfecta

Para apreciar todo el abanico de aromas y sabores que ofrece el Pago de los Vivales , es importante dejarlo a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servirlo. Esto permitirá que se desplieguen todos sus matices y ofrezca una experiencia sensorial completa.

Pago de los Vivales : Un queso que combina tradición, autenticidad y reconocimiento internacional. Un homenaje a la tierra de Zamora ya la dedicación de sus maestros queseros. ¡Descubre por qué este queso ha conquistado a jurados y paladares de todo el mundo!