La Fusión de Tradición e Innovación con Trufa y Queso de Oveja
El Queso Curado de Oveja con Trufa Rabel es una auténtica delicia gourmet que reúne lo mejor del queso de oveja curado con el aroma inconfundible y el sabor intenso de la trufa. Esta combinación transforma cada bocado en una experiencia gastronómica memorable, además es perfecta para quienes buscan sabores profundos y beneficiosos en cada degustación.
Ingredientes
Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, salsa de trufa negra (1,5%) Champiñón (Agaricus bisporus), aceite de maíz, agua, trufa de verano (Tuber aestium Vitt) 1,5%, sal aromas, Boletus edulis y relacionados, patata deshidratada, hierbas, extracto de tuber aestiyum Vitt, aroma de trufa negra), sal, cuajo, estabilizante: cloruro cálcico, conservador: lisozima (derivado de huevo) y fermentos lácticos.
Alérgenos: leche.
Origen: España (Malagón – Ciudad Real).
Información nutricional (por 100 g)
| Valor energético | 1765 kJ / 425 kcal |
|---|---|
| Grasas | 36 g |
| — de las cuales saturadas | 25 g |
| Hidratos de carbono | 0,7 g |
| — de los cuales azúcares | 0,6 g |
| Proteínas | 24 g |
| Sal | 1,7 g |
Conservación & Formato
- Pieza envuelta en papel food-grade (~ 1 kg aprox.).
- Conservar refrigerado entre 2 °C y 5 °C.
- Lote: Z240625 – Consumir antes: 24/10/25.
Proceso de Elaboración Artesanal y Selección de Ingredientes del Queso de Oveja Curado con Trufa Rabel
Este queso se elabora con leche de oveja de alta calidad, además sometida a un proceso de curación prolongado para lograr un sabor intenso y bien desarrollado. Durante su maduración, se incorpora la trufa, cuidadosamente seleccionada para asegurar su frescura y máxima potencia aromática. El resultado es un queso curado que presenta un equilibrio perfecto entre la intensidad de la leche de oveja y la riqueza de la trufa, creando una experiencia completa en el paladar.
Sabor y Aromas Únicos: Intensidad y Elegancia en Cada Bocado
El Queso de Oveja Curado con Trufa Rabel destaca por su complejidad de sabor y su agradable textura firme, que permite saborear cada matiz. Los aromas de la trufa se integran perfectamente en la cremosidad del queso curado, aportando notas terrosas, ligeramente dulces y profundas que persisten en el paladar. por otro lado, es ideal para aquellos momentos especiales en los que deseas sorprender a tus invitados o disfrutar de una degustación selecta.
Maridajes y Presentación Recomendada
Además Para realzar su sabor y disfrutar plenamente de este queso con trufa, se recomienda:
- Vinos Tintos con Cuerpo o Blancos Aromáticos : Maridar con vinos tintos de buena estructura o blancos con notas florales y frutales que acompañan el carácter terroso y suave de la trufa.
- Mieles y Compotas : Su delicado sabor también se potencia al combinarse con un toque de miel, compota de higos, o incluso con membrillo, que añaden un contraste dulce sin opacar la trufa.
- Pan de Masa Madre : Una rebanada de pan artesanal permite saborear la textura firme del queso y potenciar sus matices sin interferencias.
Consejos para la Mejor Degustación
Para apreciar al máximo su complejidad de sabores, es ideal dejar que el queso repose a temperatura ambiente, cercana a los 18°C , durante unos minutos antes de consumirlo. De esta forma, se pueden disfrutar en plenitud de sus notas aromáticas y el sabor característico de la trufa. una combinación gourmet que aporta elegancia y sofisticación a cualquier mesa.
Además, Con su sabor profundo y aroma inconfundible, es la elección perfecta para una experiencia culinaria de lujo. Un queso gourmet de sabor intenso y aroma profundo. Perfecto para ocasiones especiales, su combinación de trufa y queso de oveja ofrece una experiencia gastronómica excepcional.
