Pirámide de queso de cabra ahumado Sabores de Tallante (≈ 200 g). Leche murciana pasteurizada, curado 15-30 días y ahumado natural con encina. Pasta blanca, aromas lácticos y notas de humo. Corteza comestible bañada en aceite de oliva. Conservar entre 2 y 5 °C y servir a temperatura ambiente. Ideal para tapas, tablas de quesos o fundir en pan rústico. Producto artesanal de Cartagena con envío refrigerado 24-48 h.
Queso De Cabra Ahumado «Sabores De Tallante»
7,63 €200 g a 250 g – 33,91 €/Kg
Envío GRATIS a partir de 200€ / solo envíos penínsulaPirámide de queso de cabra ahumado Sabores de Tallante (≈ 200 g). Leche murciana pasteurizada, curado 15-30 días y ahumado natural con encina. Pasta blanca, aromas lácticos y notas de humo. Corteza comestible bañada en aceite de oliva. Conservar entre 2 y 5 °C y servir a temperatura ambiente. Ideal para tapas, tablas de quesos o fundir en pan rústico. Producto artesanal de Cartagena con envío refrigerado 24-48 h.
Queso Ahumado de Cabra Sabores de Tallante | Pirámide joven curada 200g
Esencia murciana en un pequeño formato
El Queso Ahumado de Cabra Sabores de Tallante es una pieza en forma de pirámide (≈ 200 g) elaborada en Cartagena con leche de cabra pasteurizada. Tras un breve curado y un ahumado natural con madera de encina, ofrece una pasta blanca, compacta y aromas a brasa, mantequilla y hierbas mediterráneas.
Del corral al humo: pasos clave
- Leche local: cabras murciano-granadinas alimentadas en los montes de Tallante.
- Coagulación lenta con fermentos lácteos, cuajo y CaCl2.
- Moldeado piramidal y prensado suave para una textura firme.
- Curación corta (15–30 días) en cava a 12 °C y 85 % H.R.
- Ahumado natural con virutas de encina; corteza comestible untada con aceite de oliva.
Ingredientes
Leche pasteurizada de cabra, cloruro cálcico, fermentos lácteos, cuajo y sal. Corteza comestible, ahumada de forma natural, protegida con aceite de oliva.
Origen de la leche: España.
Información nutricional (por 100 g)
| Valor energético | 1939 kJ / 464 kcal |
|---|---|
| Grasas | 39,8 g |
| de las cuales saturadas | 25,4 g |
| Hidratos de carbono | trazas |
| azúcares | trazas |
| Proteínas | 27,6 g |
| Sal | 0,79 g |
Consejos de degustación
- Atemperar 30 min y cortar en finas lascas para tapear.
- Perfecto con mermelada de tomate o miel de azahar.
- Maridar con cervezas ahumadas, blancos de Moscatel seco o tintos jóvenes de Monastrell.
Lleva a tu mesa el auténtico sabor de la sierra litoral murciana con esta pirámide ahumada de cabra, un bocado intenso y diferente.
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