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Queso De Cabra Ahumado "Sabores De Tallante"

Queso De Cabra Ahumado «Sabores De Tallante»

7,63 €200 g a 250 g – 33,91 €/Kg

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Pirámide de queso de cabra ahumado Sabores de Tallante (≈ 200 g). Leche murciana pasteurizada, curado 15-30 días y ahumado natural con encina. Pasta blanca, aromas lácticos y notas de humo. Corteza comestible bañada en aceite de oliva. Conservar entre 2 y 5 °C y servir a temperatura ambiente. Ideal para tapas, tablas de quesos o fundir en pan rústico. Producto artesanal de Cartagena con envío refrigerado 24-48 h.

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Queso Ahumado de Cabra Sabores de Tallante | Pirámide joven curada 200g

Esencia murciana en un pequeño formato

El Queso Ahumado de Cabra Sabores de Tallante es una pieza en forma de pirámide (≈ 200 g) elaborada en Cartagena con leche de cabra pasteurizada. Tras un breve curado y un ahumado natural con madera de encina, ofrece una pasta blanca, compacta y aromas a brasa, mantequilla y hierbas mediterráneas.

Ver descripción completa

Del corral al humo: pasos clave

  1. Leche local: cabras murciano-granadinas alimentadas en los montes de Tallante.
  2. Coagulación lenta con fermentos lácteos, cuajo y CaCl2.
  3. Moldeado piramidal y prensado suave para una textura firme.
  4. Curación corta (15–30 días) en cava a 12 °C y 85 % H.R.
  5. Ahumado natural con virutas de encina; corteza comestible untada con aceite de oliva.

Ingredientes

Leche pasteurizada de cabra, cloruro cálcico, fermentos lácteos, cuajo y sal. Corteza comestible, ahumada de forma natural, protegida con aceite de oliva.
Origen de la leche: España.

Información nutricional (por 100 g)

Valor energético 1939 kJ / 464 kcal
Grasas 39,8 g
  de las cuales saturadas 25,4 g
Hidratos de carbono trazas
  azúcares trazas
Proteínas 27,6 g
Sal 0,79 g

Consejos de degustación

Lleva a tu mesa el auténtico sabor de la sierra litoral murciana con esta pirámide ahumada de cabra, un bocado intenso y diferente.

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