Ficha Técnica Pesquera Reserva:

• Nombre del Vino: Pesquera Reserva
• Bodega: Bodegas Alejandro Fernández
• Tipo de Vino: Tinto
• Graduación Alcohólica: 14% vol.
• Añada: 2018
• Denominación de Origen: Ribera del Duero
• Variedad de Uva: 100% Tempranillo
• Envejecimiento: Crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano, seguido de un reposo en botella.
• Tipo de Vino: Reserva
• Alergenos: Contiene sulfitos.

Notas de Cata:

• Vista: El Pesquera Reserva presenta un color rojo cereza intenso y profundo, con destellos violáceos en su juventud y una capa alta que denota su concentración y estructura.
• Nariz: En nariz, despliega una amplia gama aromática, dominada por notas de frutos rojos y negros maduros, como la mora, la grosella y la cereza, acompañadas de elegantes matices de madera, como la vainilla, el cedro y el tabaco, que aportan complejidad y sofisticación al conjunto.
• Boca: En boca, ofrece una entrada potente y sedosa, con taninos firmes y bien integrados, que le confieren estructura y equilibrio. Su paso por barrica aporta notas de especias, café y cacao, que se funden con la fruta madura, dando lugar a un final largo y persistente, con un retrogusto elegante y refinado que invita a seguir disfrutando.

Maridaje:

Es el acompañamiento perfecto para platos de carne roja asada o a la parrilla, como chuletón de buey, cochinillo asado o cordero lechal, así como para quesos curados y embutidos ibéricos. También marida a la perfección con platos de caza mayor, como ciervo o jabalí, y guisos tradicionales de la cocina castellana, como el lechazo al horno o el estofado de cordero.

Conclusión:

Es un vino que seduce por su elegancia, su complejidad y su carácter distintivo, reflejando la pasión y el compromiso de la bodega Alejandro Fernández con la calidad y la excelencia. Descubre la magia de este Reserva de Ribera del Duero y déjate llevar por su encanto y su sofisticación. ¡Brindemos por los grandes momentos con un vino excepcional como este!