Jamón Gran Reserva Urbean

Origen y Elaboración Artesanal Jamón Gran Reserva Urbean

Producido por URBEAN S.L., un secadero de jamones ubicado en el Polígono Industrial Saprelorca, este jamón se elabora a partir de cerdos de raza blanca alimentados con piensos naturales seleccionados. La curación se realiza de forma artesanal, aprovechando las condiciones climáticas de la región para obtener un producto de calidad excepcional.

Ficha Técnica

• Procedencia: Lorca, Murcia

• Raza: Cerdo de capa blanca

• Alimentación: Piensos naturales seleccionados

• Curación: 15 a 20 meses

• Peso: 7 a 8 kg

• Textura: Suave y jugosa

• Sabor: Intenso, con matices salados y aroma agradable

• Presentación: Pieza entera, corte en «V» para facilitar el corte

• Conservación: Lugar fresco y seco, temperatura máxima de 18º-20ºC

• Consumo: A temperatura ambiente para apreciar todas sus cualidades

• Ingredientes: Jamón de Cerdo, sal, conservadores (E-250, E-252, E-316)

Maridaje y Degustación Jamón Gran Reserva Urbean

El Jamón Gran Reserva Urbean es ideal para disfrutar en lonchas finas como parte de una tabla de embutidos, en bocadillos o como ingrediente en platos gourmet. Se recomienda maridar con vinos tintos jóvenes o crianzas, que complementen su sabor sin opacarlo.

Servicios Adicionales

Para mayor comodidad, ofrecemos la opción de cortar y envasar al vacío el jamón en prácticos blísteres de 200 gramos. Además, las partes no aptas para lonchear se envasan en forma de tacos, y los huesos se pueden cortar para facilitar su uso en caldos y guisos.

Valores Nutricionales (por 100 g) Jamón Gran Reserva Urbean

Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

Tradición Murciana en Cada Loncha

El Jamón Gran Reserva Urbean no es solo un producto gastronómico, es el reflejo de una tradición que perdura desde hace generaciones en la región de Lorca, Murcia. La experiencia de los secaderos murcianos, unidos al clima seco y soleado de la zona, crean un entorno perfecto para el desarrollo de un jamón serrano con personalidad propia. Esta región, menos conocida que otras zonas jamoneras de España, ha logrado destacar por la calidad de sus productos gracias a un proceso de producción artesanal y constante innovación.

Cada pieza de jamón Urbean es seleccionada cuidadosamente y sometida a un riguroso control de calidad. Su curación lenta durante 15 a 20 meses permite que las fibras de la carne se asienten y maduren de forma natural, lo que se traduce en una textura más suave, un corte limpio y una jugosidad ideal. El resultado es un jamón equilibrado, con sabor persistente y notas salinas que despiertan todos los sentidos.

Además, su versatilidad lo convierte en un ingrediente imprescindible en la cocina moderna. Puedes degustarlo solo, como parte de una tabla de ibéricos, o integrarlo en recetas como croquetas artesanas, huevos rotos o ensaladas templadas. También es perfecto para realzar el sabor de platos sencillos, como un pan con tomate o una tostada con aceite de oliva virgen extra.

Apostar por el Jamón Gran Reserva Urbean es elegir un producto elaborado con respeto al tiempo, a la tradición y al consumidor.

El Jamón Gran Reserva Urbean es una elección segura para los amantes del buen jamón, ofreciendo una experiencia gastronómica única que combina tradición, calidad y sabor excepcional.