Elaboración Artesanal y Leche de Oveja de Máxima Calidad
Este queso curado se elabora exclusivamente con leche de oveja, recogida de los rebaños que pastan libremente en las tierras manchegas. La maduración prolongada y cuidadosa, superior a seis meses, permite que desarrolle ese sabor intenso y completo, típico de los mejores quesos curados de La Mancha. Además, el proceso de elaboración sigue una técnica artesanal tradicional que da como resultado una textura firme y un equilibrio único de sabores.
Sabor y Aroma: Intensidad y Elegancia Manchega en Cada Bocado
El Queso Curado de Oveja La Jaraba ofrece una experiencia única en el paladar. Su sabor es intenso, con matices que recuerdan a frutos secos y notas ligeramente dulces, y su retrogusto prolongado es profundo y agradable. Este queso conquista con su equilibrio perfecto y su textura cremosa que se funde en boca, resaltando el auténtico sabor de la leche de oveja manchega.
Maridajes y Recomendaciones de Consumo
Este queso, galardonado en los World Cheese Awards , es ideal para deleitarse en aperitivos, tablas de quesos o en combinaciones especiales. Para disfrutar de todos sus matices, recomendamos los siguientes acompañamientos:
- Vinos Tintos Manchegos o Blancos Suaves : Elige un vino de la región para potenciar su perfil y crear un maridaje perfecto.
- Frutos Secos y Compotas : Acompañado de frutos secos como nueces o almendras, o con un toque de compota de higos o membrillo, se resaltan sus sabores complejos y su dulzura natural.
- Pan Artesanal de Masa Madre : Un pan rústico permitirá saborear su textura y cada matiz de manera equilibrada.
Consejos para disfrutarlo al máximo
Para disfrutar plenamente de sus características, es ideal sacar el queso del refrigerador unos minutos antes de servirlo, hasta que alcance una temperatura cercana a los 18°C . Esto permitirá apreciar mejor su cremosidad y su amplio espectro de aromas.
Queso Curado de Oveja La Jaraba : Un queso manchego de calidad superior que combina tradición y excelencia, ideal para amantes del buen queso y premiado por su sabor y autenticidad.
